NYE INDLÆG

Jordskokkesuppe

Denne jordskokkesuppe er nem at lave, smagfuld og vegansk. Den gøres mættede ved at tilføje nogle kikærter og græskarkerner ovenpå. Dette bidrager også med næring til suppen. Næring Jordskokker er bl.a. høje på kalium, calcium og folat (1). De hører under gruppen rodfrugter og tæller med i det daglige indtag af frugt og grønt (2). […]

Frisk vinter kålsalat – Oliefri

Denne salat laver jeg hvert år til vinter. Det er også min favoritsalat at servere, når jeg har gæster. Den er super nem at lave, smagfuld, mættende og frisk. Næring Salaten er fyldt med spidskål, hvilket er en grov grøntsag, den bidrager til dit daglige indtag af frugt og grønt i følge de officielle kostråd, […]

Er en LCHF diæt overlegn til behandling af type 2-diabetes? – Nyt dansk studie

Medierne har den seneste uge dækket historien om en ny behandling af type 2-diabetes i forbindelse med et studie fra Odense Universitetshospital. Her skrives der om, at man nu skal spise en masse fedt og kød, hvilket er modsat, hvad man har anbefalet hidtil. Er dette nu sandt? Hvad siger det nye studie fra Odense […]

OPDAG MERE

Tak fordi du læser med.

Tanjamortensen.dk er skrevet af klinisk diætist Tanja, der har en stor passion for ernæring og bæredygtighed.

På bloggen bliver der delt opskrifter og evidensbaseret ernæringsfaglige artikler, hvor der altid er referencer til kilder.

© 2022 Tanja Mortensen

InstagramPinterestTik TokMail